Le germe s'écoulant du haut du cyclone de germe primaire est lavé à travers un tamis incurvé par gravité à plusieurs étages (teneur en eau de 75 %) pour éliminer soigneusement l'amidon attaché au germe et entrer dans le déshydrateur d'extrusion à vis de germe. La teneur en humidité du germe humide déshydraté est d'environ 55 % et est ensuite séché dans un séchoir à faisceau de tubes, moment auquel la teneur en humidité du germe est réduite à 5 %.
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Déshydratation, séchage et conditionnement de l'amidon(8)
