Desarandamento, isolamento de proteínas e refino de amido(7)

O amido bruto separado da peneira curva de pressão (fibra) é removido por um desander e depois entra em um separador de disco para separar proteínas e glúten leve (1 - 2% de matéria seca). A proteína entra na seção de concentração e secagem de proteínas. O leite de amido separado pelo separador de discos tem uma concentração de 15 - 17 °Be e é bombeado para um ciclone de lavagem e concentração de 13 estágios. O leite com amido refinado lavado e refinado pelo ciclone tem um teor de água de cerca de 62% e é armazenado em tanque de amido refinado para desidratação.