La Différence entre les Lignes de Production d'Amidon et de Farine

L'amidon est un glucide polysaccharide et la principale forme de stockage d'énergie des plantes vertes. L'amidon est généralement une poudre blanche, inodore et sans saveur.

La principale différence entre une Ligne de Production d'Amidon et une Ligne de Production de Farine Complète réside dans le produit final et le processus de production.

1. Produit Final :

(1) Ligne de Production d'Amidon : Le produit final est de l'amidon pur et propre. C'est le produit obtenu à partir de matières premières (telles que le manioc, la pomme de terre ou le maïs) après l'élimination des impuretés, des fibres, des protéines, des graisses et des autres composants cellulaires.

(2) Ligne de Production de Farine Complète : Le produit final est de la farine complète (par exemple, la farine complète de manioc). La farine complète est une poudre séchée obtenue après que la matière première ait subi une série de processus. Elle retient la quantité maximale de composants nutritionnels de la matière première, sans séparer les fibres, les protéines, les vitamines et les autres constituants.

2. Différences de Processus :

(1) Ligne de Production d'Amidon : Les processus principaux comprennent : le nettoyage, le broyage, le dessablage, la séparation, la déshydratation et le séchage. Des équipements de séparation sont utilisés pour séparer les fibres et autres substances non amylacées de l'amidon afin d'atteindre l'objectif de produire de l'amidon pur. Les fibres et autres sous-produits résultants peuvent être valorisés séparément.

(2) Ligne de Production de Farine Complète : Les processus principaux comprennent : le nettoyage, le broyage, le dessablage et le séchage. La ligne de production de farine complète vise à conserver la quantité maximale de composants nutritionnels de la matière première. Cette ligne ne produit presque aucun sous-produit.

Comment choisir :

Si l’on considère les avantages économiques, il est conseillé d’opter pour la construction d’une ligne de production d’amidon. L’amidon a des applications industrielles étendues et ses sous-produits peuvent également être valorisés.

Si l’objectif est uniquement de produire des aliments, une ligne de production de farine complète peut être choisie, car elle est relativement simple.

Juan Hu

Responsable Marketing

Email: juan.hu@liretecgroup.com